健康食谱

发布日期：2014-08-31　作者：admin　阅读：983 次　字体：[ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]

春季食谱要壮壮

      新的一年开始了，在这万物复苏的季节里，幼儿亦是生机勃勃，身体各部组织器官功能活跃，活动量增加。为了适应这一特点，也为了适应春季干燥的气候，我园在安排幼儿的饮食时，为了确保幼儿的营养供给，特别食谱也做了一些相应的调整。

      春天是幼儿长个子的好季节，因此，春季应供给幼儿充足的钙。这段时期将多给宝宝提供含钙量丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙量丰富，而且有助于身体对钙的吸收。

夏季食谱要清凉

      夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，宝宝活动相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时间幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清淡为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的事物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。

秋季食谱要润肺

      秋天天气干燥，幼儿易口干，喉干、嘴唇开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。这段时期以滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。

冬季食谱抗感冒

      寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可以适当加些高热量、高蛋白的食物。这段时期注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。